9年かけて改良した宍粟の新ブランド

　「甘とうがらしの新たな品種を」と品種改良に取り組み、９年かけて完成させたオリジナル品種。甘とうがらしをもとに交配を重ね、ポリフェノールを含んだ紫色へと改良しました。ツヤツヤと黒紫色に光り輝く甘紫とうがらしは「紫美人」と名付けられています。

肉厚でジューシー、苦味や辛味がないのが魅力。生のままで味わうとみずみずしく口の中で広がる甘味、シャキシャキとした歯触りを楽しめます。火を通すと鮮やかな緑色に変わり、油との相性もよいので、油炒めや天ぷら、佃煮など幅広い料理に使うのもおすすめです。

甘紫とうがらし

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※販売期間は７～11月頃まで