発酵のふるさとで生まれた「米糀」甘酒

　宍粟市一宮町の庭田神社は、播磨国風土記に麹に関する最古の記述があることから日本の麹使用の起源の地といわれています。その史実を広く伝える「宍粟市発酵のまちづくり推進協議会」が、庭田神社で採取した麹菌と地元産の米を使って開発したのが「にわの糀」です。

　砂糖などを一切使わず米麹のみを使ったノンアルコールの甘酒は、酸味と甘味のバランスの良いすっきりとした味わいが特徴。牛乳やヨーグルトに入れると甘みがプラスでき、砂糖代わりの調味料として料理にも使えます。

にわの糀（全糀甘酒・濃縮タイプ）

１パック 540円（税込）