熟練の技により生み出す味わい

　本場さながらの味が楽しめる「宍粟ハム」。厳選した豚肉を用い、伝統的な乾塩法によって仕上げたハムやウインナーが揃います。塩やスパイスを職人の手で材料の肉にすり込み、２週間以上熟成。直火式スモークハウスでじっくりと燻製していきます。

その時々の原料肉の状態に合わせて塩やスパイスを調整し、常に安定した味を提供できるのは熟練の技あってこそ。レストランメニューと同様に素材の持ち味を引き出します。少量ずつ手づくりで仕上げた、特別な日にふさわしい味わいです。

宍粟ハム

ウインナー各種  508円（税込）

ベーコンスライス  432円（税込）

大判ハム  940円（税込）

生ハム  659円（税込）